Elaboración:
Su Elaboración: tradicional, con fermentación en tanques de acero, se le añade un poco de vino Coteaux Champenoise, tinto de Bouzy, para conseguir el color deseado. Envejece un mínimo de 36 meses en botella con sus lías finas antes de su degüelle manual.
Nota de Cata:
Es un champagne elegante, fresco y mineral. En nariz es afrutado, aromas de fruta roja fresca y notas cítricas. En boca es expresivo, con fina burbuja y un largo final.
Nota de Maridaje:
Perfecto acompañante de sushi, Ostras, Aperotivo
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