Elaboración

Ari Goitia Rosado 75cl se elaboran con uvas de Garnacha, vendimiadas en parcelas situadas hasta 600 metros de altitud. Viñedos equilibrados que ofrecen uvas en un estado óptimo de maduración. Los bajos rendimientos hacen que el vino sea aromático y concentrado. Maceración en frío, elaborado una parte en prensa neumática y otra parte por sangrado. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada. Clarificado, estabilizado por frío y filtrado.

Nota de Cata

Color salmón con reflejos rosa palo. En nariz destaca la sensación de fruta de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo) fruta roja (fresa) y flores blancas. En boca es jugoso y refrescante, frutal y largo final.

Nota de Maridaje

Pasta en general, pescados crudos como tartar de salmón.