Vino icónico de la casa especializada en la elaboración de Chardonnay. Se elabora solo en añadas excepcionales en cantidades limitadas. Ensamblaje de diferentes terroirs de la Côte de Blancs. Mineralidad de Cramant, tensión y buena capacidad de guarda de Mesnil-sur-Oger y elegancia, frescura y textura sedosa de Chouilly.
Este producto se obtiene por el método tradicional de elaboración de espumosos y se envejece 6 años con sus lías. Dosage de 6 gramos por litro
Nota de cata:
De color amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo, limpio y cristalino. En nariz es sutil y con sensación de frescura, notas cítricas, florales, minerales y de miga de pan. En boca es una delicia, fino con volumen y un carbónico muy integrado. Sensación de mineralidad caliza carácteritica de los terroirs de la Côte de Blancs.
