Este gran vino se elabora a partir de pagos muy viejos de Elciego y Laguardia con rendimientos muy bajos. Como curiosidad, en el ensamblaje de este vino, se incorpora parte de Cabernet sauvignon, Marques de Riscal es de las pocas bodegas autorizadas a trabajar con esta variedad, ya que cuenta con viñedos viejos plantados antes de la creación de la Denominación de Origen.

La uva se vendimia a mano y se transporta a bodega en cajas de 15 kilos, a la entrada en bodega, la uva pasa por doble mesa de selección. La fermentación alcohólica se realiza en pequeñas tinas de roble francés, cada finca por separado. La maloláctica también se realiza en tinas de roble y el vino se envejece entre 18 y 22 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata:

De color rojo picota con matiz violáceos, de capa media-alta. En nariz es un vino con una gran riqueza aromática. Aromas de frutos negros (ciruelas, cerezas en licor, grosellas) sobre un fondo de grafito  y regaliz. Aparecen tambien notas de sotobosque y especies (pimienta, cacao y tabaco).