Elaboración Esta elaborado con las variedades tradicionales para la elaboración de cava, Macabeo, Xarel.lo y parellada. Elaborado por el método tradicional está en rima durante 12 meses antes del deguelle. Sale al mercado como Brut su azúcar residual lo hace más equilibrado. En el dosage se añade azúcar para salir al mercado como Semi seco. Nota de Cata De color amarillo palido con burbujas finas, limpio y brillante. En nariz destaca por su frescura, notas de Manzana golden y pera sobre un fondo floral, de almendra verde e hinojo. en boca tiene un ataque suave modulado por un dulzor medio muy equilibdrado con la acidez. La burbuja es crujiente en el paladar, el sabor se alarga en el tiempo. Maridaje Servir con hielo y frutas como aperitivo, como bebida refrescante.