Castell d'Encus

El origen del proyecto se debe al impacto que tuvo en Raül Bobet la zona donde actualmente se encuentran las viñedos, mientras buscaba terrenos que pudieran menguar el efecto del cambio climático en los Pirineos leridanos.

Castell d’Encus nace con la inquietud de Raül por encontrar terrenos que den vinos más frescos, pero sin sacrificar una adecuada madurez fenólica de las uvas. El enclave transmite mucha fuerza debido a su orografía, composición del terreno y a su historia. El respeto de Raül por el medio ambiente y su pleno convencimiento de equilibrios entre todos los componentes de la viña, hace que busque las mejores simbiosis que permitan tener unas plantas y uvas sanas. No quiere hacer pasar el marketing por encima del conocimiento, observación y la necesaria paciencia para comprender las especifidades de los microclimas.

Raül tiene una obsesión con la maduración aromática, mucho más factible en viñedos con climas benignos atlánticos o en zonas altas con contraste térmico entre el día y la noche, como es esta comarca del Pallars. Este hecho permitirá que las distintas variedades puedan aportar sus respectivos caracteres, poniendo casi en las nubes la capacidad de las uvas para vivir a pleno sol sobre las húmedas nieblas del valle