Bollinger PN VZ 15 Brut 75cl
Pinot noir
Monovarietal de Pinot noir del pueblo de Verzenay, edición muy limitada de la cosecha 2015.
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Ficha técnica
Bodega: Champagne Bollinger
País de Origen: Francia
Formato: Botella 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Región: Champagne
Graduación: 12º
SKU: 400690
Descripción de Bollinger PN VZ 15 Brut 75cl
Es la novedad de la gran casa conocida por su estilo personal. En este caso es un blanc de noris elaborado 100% con Pinot noir del pueblo de Verzenay, un Grand Cru dentro del distrito de Reims. Aunque la gran parte es de la cosecha 2015 se le añade una parte de vino de reserva. El vino permanece en contacto con sus lías en rima el doble del tiempo exigido por la Denominación de Origen. Se le hace un dosage moderado, siendo un Brut pero de sólo 6 gramos por litro.
Nota de cata:
de color amarillo pálido con reflejos de oro nuevo. Burbuja muy fina y persistente. En nariz destaca la sensación de fruta, manzana madura, ciruela verde, y notas de avellanas. En boca es un fino con una dulcedumbre discreta, una buena acidez y es un champagne de cuerpo pleno, una estructura que lo convierte en un espumosos potente. Carbónico integrado. Elegante y largo final.
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