Elaboración:

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva proviniente exclusivamente de la propia finca. El vino fermenta integramente en lagares de piedra excavados en el sXII con levaduras naturales. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225 litros donde ha permanecido 24 meses.

Nota de Cata

Color rojo rubí intenso. En nariz es especiado (clavo) con notas de madera noble i frutos del bosque. Entrtada con nervio, tiene una marcada acidez con buena estructura de taninos muy elegantes. Postgusto largo y persistente marcado por la acidez.