Cava Ars Collecta Blanc de Blancs  está elaborado artesanalmente en el Celler Jaume, microbodega autónoma dentro de Codorníu focalizada en la innovación y la investigación. los viñedos están situados en diferentes localizaciones en función de la variedad de uva buscando la mejor expresión de cada una de ellas en función del clima y de los suelos. La Chardonnay, varietal predominante, de Costers del Segre con clima continental y Xarel·lo y Parellada de la plana central del Penedès con clima mediterráneo. Vendimia de noche aprovechando la temperatura más fría y evitando la oxidación de los aromas de la uva. prensado suave y fermentación a temperatura controlada en lotes pequeños. Después de una crianza de 35 meses a temperatura constante, este Blanc de Blancs Gran Reserva tiene una larga vida por delante. Todo el proceso que sigue para la elaboración de este cava tiene como objetivo respetar lo que aporta la tierra y conseguir un cava fresco y con elevado potencial de envejecimiento.