Elaboración

Cava Codorníu Clásico Brut Nature 75cl está elaborado por el método tradicional de espumosos. Vendimia de cada variedad en estado óptimo de madurez por separado, Los mostos se obtienen por prensa neumática. fermentación a temperatura controlada en depósitos de inoxidable. Se realiza un ensamblaje al que se le añade el licor de tiraje y se embotella. Las botellas se almacenan en la cava subterranea, donde se produce la toma de espuma con una crianza con sus lías durante 9 meses. Tras este periodo se hace el removido y se rellena cada botella con el mismo vino, es por ello que es un Brut Nature. Tapado con tapón de corcho.

Nota de Cata

Color amarillo muy pálido con reflejos acerados. Burbuja muy fina y persistente. en nariz destacan los aromas afrutados de la uva, muy frescos. en boca es seco, muy vivo con una burbuja crujiente y refrescante.

Maridaje

ideal como aperitivo, con canapés, “quiche lorraine”, con frutos secos