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Cava Ars Collecta Blanc de Blancs 2 Botellas 75cl + 2 Copas

31,96  Iva Incl.
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Cava Paloma Mínguez Brut Ecológico 75cl

7,76  Iva Incl.
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Cava Parxet Blanco Reserva 6 Botellas 75cl + 6 Copas

70,48  Iva Incl.
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Cava Blau de Mar Brut 75cl

4,26  Iva Incl.
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Cava Anna Codorníu Brut Nature 75cl

8,22  Iva Incl.
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Cava Freixenet Cordón Negro Brut 20cl

1,90  Iva Incl.
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Cava Codorníu Benjamín 20cl

1,67  Iva Incl.
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Cava Codorníu 1551 Brut Nature 20cl

1,67  Iva Incl.
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Cava Parxet Brut Reserva Etiqueta Roja 75cl

11,75  Iva Incl.
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Cava Juvé & Camps Reserva Familia 75cl

13,73  Iva Incl.
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Cava Freixenet Brut Barroco 75cl

7,59  Iva Incl.
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Cava Freixenet Carta Nevada Brut 75cl

4,95  Iva Incl.
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Cava Freixenet Carta Nevada Semi 75cl

4,95  Iva Incl.
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Cava Gramona Imperial Corpinnat 75cl

16,67  Iva Incl.
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Cava Freixenet Carta Nevada Brut 20cl

1,73  Iva Incl.
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François Secondé Brut Gran Cru 75cl

26,96  Iva Incl.
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Cava Blau de Mar Brut Nature 75cl

4,43  Iva Incl.
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Cava Freixenet Cordón Negro Brut 75cl

6,67  Iva Incl.
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Cava Signat N Brut Nature 75cl

7,96  Iva Incl.
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Cava Privat Brut Reserva Ecológico 75cl

8,97  Iva Incl.
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Cava Codorníu Reina María Cristina 75cl

18,59  Iva Incl.
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Cava Parxet Brut 75cl

10,30  Iva Incl.
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Cava Blau de Mar Rosé 75cl

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Cava es un vino espumoso con Denominación de Origen (DO) de España. Puede ser blanco (blanco) o rosado (rosado). La Macabeo, Parellada y Xarel·lo son las variedades de uva más populares y tradicionales para la elaboración de cava. Solo los vinos elaborados con el método tradicional pueden etiquetarse como “cava”; los producidos por otros procesos sólo podrán denominarse “vinos espumosos”. Aproximadamente el 95% de todo el cava se produce en la zona del Penedès en Cataluña y el pueblo de Sant Sadurní d’Anoia alberga muchas de las mayores casas productoras catalanas. Los dos principales productores son Codorníu y Freixenet. El cava también se produce en otras localidades de Aragón, Castilla y León, Extremadura, La Rioja, País Vasco, Navarra y Valencia.

La comercialización del cava como “champán español” ya no está permitida por la legislación de la Unión Europea, ya que el champán tiene estatus geográfico protegido y España entró en la UE en 1986. Coloquialmente todavía se le llama champán o champaña en español o xampany en catalán.

Un poco de historia…

El vino espumoso catalán se elaboró ​​por primera vez en 1851, mientras que las raíces de la industria del cava se remontan a los viajes de Josep Raventós por Europa en la década de 1860, donde promocionaba los vinos tranquilos de la bodega Codorníu. Sus visitas a Champagne despertaron el interés por el potencial de un vino español elaborado con el mismo método tradicional.

Los productores catalanes de cava fueron pioneros en un importante desarrollo tecnológico en la elaboración de vinos espumosos con la invención del gyropalet, un gran dispositivo mecanizado que sustituía al cribado manual, en el que las lías se consolidan en el cuello de la botella antes del degüelle y el taponado.