Elaboración:
El Charles Heidsieck Millésimé Rosé 2012 es un champagne rosado vintage que refleja la excelencia y el savoir-faire de la Maison Charles Heidsieck. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de la cosecha 2012, este champagne combina un 62% de Pinot Noir y un 38% de Chardonnay, provenientes de 11 viñedos clasificados como Grand y Premier Crus. Para aportar profundidad y complejidad, se incorpora un 9% de vino tinto de la región de Les Riceys, conocida por la calidad excepcional de su Pinot Noir. Tras la fermentación, el vino envejece en las cavas de la maison durante más de 48 meses, desarrollando su carácter distintivo y refinado.​

Datos Técnicos:
Tipo: Champagne Rosado Vintage​
Origen: Región de Champagne, Francia​
Variedades de uva: 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay​
Crianza: Más de 48 meses en rima​
Dosage: 9 g/L​
Temperatura de servicio: 8-10°C​

Nota de cata:
A la vista, presenta un elegante color rosa salmón con reflejos cobrizos y una fina y persistente burbuja. En nariz, despliega una compleja paleta aromática con notas de frutas rojas maduras como frambuesa y fresa silvestre, acompañadas de matices de granada, almendra y flores primaverales. Sutiles toques de brioche y especias dulces aportan profundidad al conjunto. En boca, se muestra vibrante y estructurado, con una acidez refrescante que realza los sabores de frutas del bosque y cítricos confitados. La textura es sedosa, con una efervescencia cremosa que conduce a un final largo y elegante, dejando recuerdos de frutos rojos y una delicada nota mineral.​

Maridaje:
Este champagne rosado vintage es versátil y armoniza perfectamente con una variedad de platos. Es ideal para acompañar mariscos como langosta y vieiras, pescados grasos como el salmón, así como aves de corral y carnes blancas en salsas ligeras. También realza la experiencia gastronómica junto a postres a base de frutos rojos o con chocolates de alta calidad.​

Historia:
La Maison Charles Heidsieck, fundada en 1851, es reconocida por su compromiso con la calidad y la elaboración de champagnes de carácter distintivo. El Millésimé Rosé 2012 es testimonio de una añada excepcional en la región de Champagne, reflejando las condiciones climáticas únicas de ese año que permitieron obtener uvas de una madurez y equilibrio sobresalientes. Este champagne encarna la tradición y la innovación de la maison, ofreciendo una expresión refinada y compleja del terruño champenoise.​

El Charles Heidsieck Millésimé Rosé 2012 es una elección sublime para quienes buscan disfrutar de un champagne rosado vintage de notable elegancia y profundidad, perfecto para celebraciones y momentos especiales.​