Vino Blanco
Entre nuestro gran surtido de vinos blancos están todas las denominaciones de origen españolas, así como internacionales. Disponemos de Vinos blancos afrutados, vinos blancos secos, pasando por vinos blancos dulces, vinos blancos de pequeña producción, entre muchos más. Y podrás comprar vino blanco online en nuestra tienda 1898 Drinks Boutique al mejor precio.
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Vino blanco online
Todo el proceso comienza con la recogida de los racimos cuando se encuentran en el punto óptimo de maduración, observado mediante análisis, consiguiendo así el mayor equilibrio entre acidez y azúcares. La uva debe estar por otra parte, en perfectas condiciones fito-sanitarias.
Quitado el raspón mediante despalillado mecánico (no en todas las ocasiones), se procede al prensado. En vinos de calidad ésta operación está precedida por un estrujado y un escurrido del mosto sin presión, llamado mosto flor o mosto yema. Este mosto flor una vez desfangado, es decir, precipitado de los depósitos más sólidos al fondo de la cuba, inicia la fermentación alcohólica.
Durante el período fermentativo se mantendrá una temperatura constante de entre 16°C y 20°C.
Esta temperatura de fermentación se consigue por enfriamiento de los mostos, utilizando depósitos de acero inoxidable refrigerados exteriormente con camisas de agua fría, al objeto de preservar al máximo los aromas primarios aportados por cada una de las variedades de uva.
Una vez completada la fermentación del mosto, que se terminará de forma espontánea o provocada, según se trate de elaborar vinos blancos secos o abocados y semi-secos, se procede al descube. Este procedimiento se debe realizar de una forma rápida y consiste en separar el vino (ya no es mosto), de las lías (depósito de levaduras y otras materias sólidas). Una vez descubado el vino se procede a los trasiegos, operación consistente en trasvasarlo de un depósito a otro decantándolo y filtrándolo, y que se repetirá dos o tres veces en los primeros seis meses.
La clarificación consiste en la eliminación de ciertas substancias presentes en el vino que pueden llegar a afectar la limpieza de éste y su transparencia.
Posteriormente y antes del embotellado, el vino se estabiliza, conjunto de prácticas enológicas que tienen por objeto mantener las cualidades del vino el mayor tiempo posible.
Algunos vinos blancos continúan en la bodega para su envejecimiento en madera, a los que llamaremos vinos blancos de crianza. Desde hace un tiempo están cobrando fama los vinos blancos fermentados con sus propias lías en barricas de roble americano o francés, consiguiéndose elaborados muy particulares y personales.
Tipos de vino blanco
Algunas variedades de uva blanca son muy conocidas mundialmente, como la Chardonnay, Sauvignon o la Riesling, así como la variedad de uva tinta Pinot Noir, utilizada tanto en la producción de vinos blancos como en champagnes. Con facilidad de búsqueda y atención personalizada, encontrarás todo lo que buscas y descubrirás las novedades. Comprar vino blanco nunca ha sido tan fácil, facilidad en la búsqueda y envíos a toda España.
Comprar vino blanco online en nuestra tienda al mejor precio y descubrirás todas las denominaciones de origen como Rueda, Ribeiro, Rías Baixas y muchas más.
Cata y maridaje del vino blanco
El vino blanco marida muy bien con pescados, eso lo sabemos todos. Es de cultura general. Pero no solo podemos maridarlo con pescado y mariscos, hay infinitas opciones que harán de nuestra comida una explosión de sabores.
Ahora están de moda las ensaladas hawaianas, los Pokes, que también es muy buena opción con los vinos blancos, igual pasa con el sushi.
El queso combina genial con un blanco fresquito, más que con un vino tinto.
Todo esto son combinaciones que conseguir reforzar la comida y el vino, pero igual como siempre os decimos por aquí, el mejor vino es el que más te gusta, y lo podemos decir del maridaje. Siempre el mejor maridaje será el que más te gusta.
Marcas de vinos blancos
Un Ribeiro, un Albariño, de Rías Baixas, Rueda, incluso Riojas blancos. Vinos blancos de todas las denominaciones españoles, incluso vinos blancos Franceses, Italianos, entre otros muchos más internacionales.
Desde Mar de Frades a Terras Gauda, de Protos a José Pariente. Un gran surtido de vinos blancos te está esperando en 1898 Drinks Boutique.
