Elaboración Selección de las mejores parcleas de la finca. Fermentación en tinos de roble francés a temperatura controlada. Maloláctica en barricas de roble francés y posterior trasiego a barricas de roble americano y francés donde permanecerá casi 3 años. embotellado y reposo de 2 años en la bodega antes de salir al mercado. Nota de Cata: Color cereza picota intenso con ribete rojo sangre con alguna tonalidad teja. En nariz es intenso y complejo con notas de fruta negra madura, notas de vainilla, coco, clavo, tabaco, cedro. En boca está muy pulido, redondo, acidez viva y estructura de taninos finíssimos. Largo con ersitencia aromática.