Elaboración:
Para su Elaboración: el vino fermenta en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada. Posteriormente pasa una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y reposa 6 meses más en botella antes de salir al mercado
Nota de Cata:
Fase visual: Color rojo granate con ribete guinda, de capa alta, limpio y brillante
Fase olfativa: de intensidad media alta con claras notas a fruta negra madura sobre fondo balsámico y recuerdos especiados. Notas de cedro y recuerdos ahumados, producto de su envejecimiento en barrica
Fase gustativa: Ataque en boca seco, que da lugar a un paso sabroso, musculado, de tanino presente, buen equilibrio frutal, aterciopelado, carnoso y con retronasal limpia que recuerda a grosella negra y ciruela
Nota de Maridaje:
Carne roja , quesos semicurados