Exopto es el vino que representa a la Bodega, nace de seleccionar los mejores viñedos, un cupaje con base de Graciano. Vendimia manual, fermetación en toneles de maderfa y maceración durante 21 días. El vin se envejece 16 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata

Rojo oscuro de alta intesidad con matiz cardenalíceo. En nariz destaca su complejidad, sensación de fruta negra, ceraza madura y cassís sobre un fonde especiado y torrefacto, vainilla y cafe. En boca tiene una viva acidez seguida de un tanino concentrado y con buen cuerpo. muy largo y persistente.

Maridaje

Guisos de Caza mayor, Quesos de pasta blanda, idiazábal