Gramona Gessamí blanco ecológico 75cl se elabora con viñedos ecológicos en propiedad por Cavas Gramona. Se macera la uva en frío para extraer precursores aromáticos y terpenos. Fermentación a 15 ºC para potenciar esa explosividad aromática. Parada de la fermentación para conservar 6 g/L de azúcar residual. Nota de cata De color amarillo limón de poca intensidad. En nariz es como un perfume de flores, muy intenso, destaca la sensación de jazmín, flor de azahar, sobre un fondo frutal (uva de mesa, melocoón y citricos maduros). en boca es delicado, con una entrada ligeramente dulce, y una acidez vibrante en retronasal explotan los aromas que ya percibíamos en nariz. Muy refrescante. Maridaje Comida japonesa, acompaña bien platos picantes, pescados y mariscos.