Gran vino dulce elaborado a partir de uvas deshidratadas mediante la técnica tradicional del asoleado. La uva se prensa dando un mosto de enorme concentración. Fermenta de manera lenta y se encabeza con alcohol vínico. El vino pasa al sistema de criaderas donde los vinos de las soleras tiene unos 6 años de media en crianza dinámica oxidativa.

Nota de cata:

De color caoba muy oscuro casi negro con tonalidades yodadas. al agitar tiñe la copa. Muy denso con lágrima muy abundante. En nariz es muy intenso con aromas de pasas, higos, ciruelas, con aromas de cacao y café. En boca es muy dulce con un Volumen enorme. con una moderada acidez que aporta equilibrio. Final muy sabroso con matices de todas las familias aromáticas que ya detectábamos en nariz.