Solo se elabora en grandes añadas a partir de fincas de difícil  cultivo con variedades tradicionales de Ribeiro. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos manuales. El encubado es mas bien corto, y suficiente para extraer los taninos maduros. 14 meses en barricas de roble francés donde antes hubo vino blanco.

Nota de Cata:

Color violáceo de capa alta. En nariz es una mezcal de pimienta negra, violetas, frutos negros y grafito. en boca tiene una acidez vibrante con un tanino fino y pulido. el final es fresco y salivante. muy sabroso.