Elaboración: Vino elaborado 100% con uvas de viñedos en propiedad en el municipio de la Seca, que les permite controlar todo el desarrollo de los viñedos. Monovarietal de verdejo de vides de mas de 45 años de edad en suelos con cantos rodados sobre arcilla. Vendimia mecánica nocturna. Crio maceración, Prensa neumática, desfangado estático, fermenta a baja temperatura para preservar al máximo el carácter aromático de la variedad verdejo. Crianza en lías durante 3 meses antes del embotellado.

Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Aromas frescos que recuerdan al pomelo sobre un fondo de anís e hinojo. En boca es seco con una acidez media y un agradable amargor final.

Maridaje: Pescados blancos