Elaboración:
Hacen una selección de uva muy severa conservan las únicas que tienen una alto grado de alcohol , el cual ayuda a alcanzar el equilibrio ya que no utilizan ningún “dosage”.Envejece durante 4 años como mínimo.
Nota de Cata:
Fase visual : Color amarillo cristalino, muy claro Fase olfativa: Intensidad media alta,con notas citricas y recuerdos de fruta blanca y flores blancas que todo junto regala una sensacion brutal de frescura Fase gustativa: muy franco en boca, siguen las notas florales y frutales que encuentras en nariz con un final largo y elegante
Nota de Maridaje:
Ceviche de pescado blanco, marisco, sushi, jamón de pata negra, foie gras, postres