Elaboración
Vendimia manual en cajas de 12 kilos. La uva se traslada integra a bodega. Despalillado y maceración en frío durante varios días. Fermentación a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble durante 12 meses.
Nota de Cata
Color granate de capa media alta con reflejos morados. En nariz destacan aromas de frutas rojas maduras sobre un fondo de vainilla y coco y torrefactos. En tiene un ataque suave, con un paso en boca con una acidez media y mucho cuerpo. estructura de taninos firmes pero maduros. Largo y persistente.
Nota de Maridaje
Cocina mallorquina, frito mallorquín
Britta Stemmler (Compra 100% verificada) –
Una grata sorpresa después de ser consumidora regular del Macià Batlle “normal”. Tiene el cuerpo mallorquín con los aromas más refinados. Ciertamente un excelente compañero para esa porcella o este queso Grimalt con pan de xeixa… Si vas a una cena no puede faltar como regalo de huésped agradecido.
Britta Stemmler (Compra 100% verificada) –
Un vino lleno de vida que explosiona en boca, fuerte y suave a la vez, marida perfectamente con los platos mas sabrosos.
No serás capaz de tomar sólo una copa…
Britta Stemmler (Compra 100% verificada) –
Ayer me acompañó con un buen frit mallorquín y sacó todo su carácter isleño, absolutamente perfecto para amar “lo nostro”.