Elaboración:
Este vino se elabora de una de las uvas más internacionales, vendimiado a mano en cajas de 15kg, la uva pasa a ser despalillada y sometida a un leve prensado para obtener el mosto, que pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para ser filtrado y embotellado.
Nota de Cata:
Fase visual:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Fase olfativa:

En nariz aparecen notas cítricas, limas, pomelos y un toque a notas herbáceas, espárragos, notas minerales.

Fase gustativa:

El ataque en boca es fresco, sabroso , equilibrado, las notas a pomelo resaltan su acidez bien integrada.
Nota de Maridaje:
Ideal para aperitivos, mariscos, pescados blancos y quesos blancos.