Elaboración:

100% viñedos en propiedad y en régimen de ecológico. Marqués de Riscal fue quien introdujo esta variedad de uva en Rueda y pionero en la elaboración de este vino. Vendimia en estado óptimo de maduración. Prensado suave y desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada inferior a 15ºC. Una vez acabada la fermentación, el vino se mantiene con sus lías finas para aportar mayor estructura.

Nota de cata:

Atractivo color amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos. Limpio y resplandeciente.

De exuberante nariz con carácter frutal, donde limpias notas de fruta de la pasión, mango, melocotón de viña y bulbo de hinojo, inundan lo sentidos diseñando un perfume sublime y seductor.

Ataque seco en boca, amortiguado por su notable carga frutal; de fresca acidez, vibrante, con buena tensión, nervio y vivacidad. Retronasal con nuevas notas a fruta fresca (pomelo, grosella espinada) y aromas a hierbabuena que aportan un punto picante al conjunto. Final de boca ligero pero sabroso, pleno, refrescante y de post-gusto largo.