Messias Vintage 2007 75cl está elaborado con las variedades tradicionales de viñedos en suelos de pizarras en la región del Douro. La vendimia es manual y la uva se despalilla parcialmente. Fermenta a temperatura controlada hasta tener la concentración de azúcar deseada y se encabeza con brandy para parar la fermentación. Posteriormente el vino se envejece en barricas de roble en el almacén de Vilanova de Gaia.

Nota de cata:

Profundo color rojo de capa alta con matiz rojo sangre. En nariz presenta aromas de fruta roja especies, y notas sutiles de tabaco y cedro. En boca  es una explosión de fruta madura compensado con buena frescura con una gran estructura de taninos maduros que van puliéndose mostrando un lado más elegante. Final largo y persistente.

Maridaje:

Los vintage de Oporto son el maridaje perfecto y tradicional del queso azul como el Stilton.