Moët & Chandon Brut 75cl creado con mas de 100 vinos diferentes de los cuales el 20, 30 % son vinos de reserva seleccionados especialmente para potenciar su madurez y complejidad. Creado en 1869, encarna el estilo único de Moët & Chandon, estilo distinguido por su sensación de fruta crujiente y su paladar seductor y elegante madurez. Vendimia de viñedos de diferentes pueblos de la región. Fermentación a temperatura controlada. Cupaje de cada añada con vinos de reserva. 15 meses en rima con sus lías. Presenta un dosage que aporta 9 g/ L al producto acabado
NOTA DE CATA
Color dorado poco intenso con reflejos verdosos, burbuja extremadamente fina. En nariz es complejo, con sensaciones cítricas (limón) y de fruta blanca fresca (pera) sobre un fondo de bolleria. En boca tiene un ataque suave con gran equilibrio entre la elevada acidez y el azúcar residual. El carbónico es muy fino dando la sensación de cremosidad. largo y persistente.
MARIDAJE
Aperitivos y entrantes, queso de cabra y provolone.
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