Ous amb Caragols Tinto 75cl

Añada: 2019
Variedad: Manto negro, Merlot, Syrah, Callet, Cabernet sauvignon

Cupaje de variedades mallorquinas ancestrales con algunas mas estructuradas introducidas en la isla hace 30 años. La expresión en mallorquin: “no mesclis Ous amb caragols” se usa para explicar una incoherencia, objetos, animales o personas que es mejor no tener en la misma situación.

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Ficha técnica

País de Origen: España
Región: IGP Mallorca
Formato: Botella 75cl
Graduación: 13º
SKU: 053285
Tipo de Vino: Tinto
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Ous amb Caragols Tinto 75cl

Elaboración

Vendimia manual a partir de la última semana de Agosto. Cada variedad se cosecha en el momento óptimo de maduración y se elabora por separado. El vino se envejece 6 meses en barrricas de roble francés de grano fino de 2º y 3er año.

Nota de Cata

De color cereza de capa media con ribete morado, limpio y brillante. En nariz destaca por su harmonia aromática. Sensación de fruta madura, ciruela, frambuesa, sobre un fondo de epecies dulces, vainilla, cacao y alguna nota torrefacta, toffe. En boca es goloso, con una acidez media y cierta sensación de volumen con el alcohol integrado y un tanino suave. En retronasal se siente muy afrutado.

Nota de Maridaje

lomo con col, plato tradicional de la cocina mallorquina

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