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Pago de Carraovejas Tinto 75cl Caja Madera de 6 botellas

Variedad: Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot

Caja de Madera de 6 botellas de Pago de Carraovejas Tinto 75cl. Es un vino de extremada delicadeza en el cuidado de la uva y de su elaboración. Pasión por el detalle que se percibe en un vino que transmite con sutileza su origen e identidad.

180,36  Iva Incl.

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Ficha técnica

País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Graduación: 15º
SKU: 007410
Tipo de Vino: Tinto
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Pago de Carraovejas Tinto 75cl Caja Madera de 6 botellas

Pago de Carraovejas 2018 es la máxima expresión del valle; un vino lleno de matices. Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura.

Expresa la vocación de la bodega por acercarse al terruño y representar sus características. Para la elaboración de Pago de Carraovejas 2018 se han empleado las tres variedades presentes en la finca: un 93% de tinto fino, un 4% de cabernet sauvignon y un 3% de merlot.

Elaboración por parcelas
La primera selección de racimos se hace en la propia viña. Posteriormente, se realiza una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permite respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de Pago de Carraovejas.

El vino se afinó en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses. La paciencia, el cuidado y
la atención por cada detalle dieron como resultado un vino que, tras clarificarse con clara de huevo natural, se embotelló en la primavera de 2020.

Temperatura de Servicio: 16-18ºc
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