Pico del Mirlo Garnacha Tinto 75cl es un vino elaborado a partir del fruto de un viñedo de más de 100 años de antiguedad a 900 metros de altura en suelos de arenas graníticas. Vinificación y Crianza: La uva se despalilla y entra a depóstio sin estrujar. un 20% de la uva entra al depósito sin despalillar. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable sin la adición de levadura seleccionada. Crianza en barricas de roble francés de 600 Litros durante 14 meses. Nota de cata: De color rojo rubí de capa media. En nariz destaca su profundidad. aromas de cereza en licor con notas de monte bajo (tomillo y jara), con recuerdos de incienso. En boca tiene frescura, con un tanino delicado. final de boca sutil pero persistente. Maridaje: Cordero.