Elaboración:
Utilizan el método Charmat. Vendimia manual. El mosto se mantiene en acero inoxidable. Seguidamente esta 40 días fermentando a 14 grados con levaduras seleccionadas.
Nota de cata:
Fase visual : Color amarillo pajizo pálido. Con viva efervescencia.
Fase olfativa : De intensidad media alta. Recuerdos florarles y de fruta blanca, pera, manzana.
Fase gustativa : En el paladar es limpio y fresco. Elegante recuerdos de flores y manzana.
Pescado, marisco, carne blanca, pasta, hortalizas
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