Elaboración:
De vendimia nocturna, en sus viñedos de mas de 15 años, se macera durante 4/5 horas a 10º. Posteriormente se fermenta a 13,5ºC y luego cría en sus lías durante 3 meses. Mucho cariño en la Elaboración:.
Nota de Cata:
Amarillo pajizo total, con ribetes verdosos, limpio y brillante.

En nariz es intenso, destacando aromas tropicales muy fresco y toques cítricos y algún tono herbáceo al final.

En boca es sedoso debido a su crianza en lías. La acidez es perfecta, muy redondo y con cuerpo. Al final nos deja un toque amargo, pero muy agradable con un agradecido recuerdo en boca
Nota de Maridaje:
Pescados blancos, sushi, arroces, mariscos, pastas, quesos frescos o pollo.