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Tianna 5.4 Sa Madona Tinto 75cl
2019
Manto negro
Tianna 5.4 Sa Madona 75cl es un vino de color rojo rubí de capa media. Aromas intensos con predominio de la ciruela madura muy típica de la variedad, notas minerales muy presentes en el reflejo del terruño de la finca y de fondo especiado.
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Ficha técnica
Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Celler Tianna Negre
Gama: Tianna Collecció
País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Región: IGP Mallorca
Graduación: 13º
SKU: 053344
Descripción de Tianna 5.4 Sa Madona Tinto 75cl
Tianna 5.4 Sa Madona Tinto 75cl Es el vino elaborado por Celler Tianna negre con las uvas del viñedo de Manto negro más viejo de la propiedad, con mas de 45 años plantado en vaso, La Finca Son Biel. El nombre de “Sa Madona” es en honor a la señora Antonia Garau propietaria del viñedo y de la bodega.
Elaboración
Vendimia manual y selección de los racimos mas sanos y más maduros en la viña. Después del despalillado a mano y posterior selección grano a grano, se fermenta el mosto con sus pieles en una barrica de roble francés nueva de 500 litros, con tapa abierta. Una vez terminada la maceración pre fermentativa con frío de 5 días, comienza la fermentación y se realizan bazuqueos manuales a diario durante 15 días. Maceración post fermentativa de 5 días antes del descube. 6 meses en una barrica de 500 litros de roble francés de segundo año. Este vino no ha sido filtrado ni clarificado.
Nota de Cata
Vino de color rojo rubí de capa media. Aromas intensos con predominio de la ciruela madura muy típica de la variedad; notas minerales muy presentes, reflejo del terruño de la finca y de fondo especiado (clavo, canela, pimienta negra). En boca se muestra carnoso con taninos maduros, de paso firme. Post gusto largo y placentero.
Maridaje
Platos típicos mallorquines especiados tales como el arroz brut.
Temperatura de Servicio: 17-18ºC
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