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Tianna 3 Negre Escursac The Sommelier Collection Tinto 75cl 2021

Escursac
(1 valoración de cliente)

Tianna 3 Negre Escursac The Sommelier Collection Tinto 75cl 2021

Escursac
(1 valoración de cliente)

Primera cosecha de el Celler Tianna Negre de esta variedad mallorquina ancestral casi desparecida.

Tipo de Vino: Tinto
Región: IGP Mallorca
País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Gama: Tianna
Alérgenos: Contiene sulfitos
Graduación: 12º
SKU: 053812

34,70  Iva Incl.

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Descripción de Tianna 3 Negre Escursac The Sommelier Collection Tinto 75cl 2021

Este vino nace del departamento de I+D+i del Celler Tianna negre. Conjuntgamente con la Consellería de agricultura, la bodega participa en proyectos de recuperación de variedades autóctonas de la isla de mallorca. Esta uva tiene un interés enológico y comercial debido a lo bien adaptada que está al clima de mallorca, por su acidez natural, su bajo contenido en azúcares y su caracter más reducotr. Estas características hacen que se una uva complementaria a la variedad autóctona Manto negro, la mas cultivada en la zona de Binissalem.

De momento se puede disfrutar de este vino como vino varietal de España hasta que el consejo regulador de IGP Mallorca pueda incluirla como variedad de uva autorizada.

Elaboración

Vendimia a mano de las 1.100 cepas plantadas en la finca ecológica de Son Boi. Fermentación a temperatura controlada en barricas abiertas de 500 litros. Maloláctica y ciranza de 12 meses en una barrica de 500 Litros. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Nota de Cata

De color cereza de capa media con reflejo azulado. En nariz destaca por su complejidad y frescrua. Sensación dem ballas azúles acídulas ( moras, arándanos) y floral (violeta) sobre un fondo de clavo, vainilla y mentolados. En boca es fresco de cuerpo medio y tanino fino, con tensión por su buena acidez. Es un vino largo con postgusto presistente que recuerda a lo ya apreciado en nariz. sorprende el caracter fresco en uin clima mediterráneo.

Maridaje

maridaje local: Lomo con col.

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1 valoración en Tianna 3 Negre Escursac The Sommelier Collection Tinto 75cl 2021

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  1. Verified owner Toni Ramírez (Compra 100% verificada)

    Gran pack esta colección, gran trabajo de recuperación del esta uva

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NUESTROS CLIENTES OPINAN

Gregorio Royo
Gregorio Royo
14/01/2024
Es mi primera compra de vino. Me ha gustado la buena la gestión y rapidez en la entrega, seguiré comprando.
Jose Maria Delgado
Jose Maria Delgado
05/12/2023
Sitio excelente donde encontrar todo tipo de vino. Atención exquisita. Muy recomendable.
Javi Blanco
Javi Blanco
21/11/2023
Todo ok.
María Margarita Company Campins
María Margarita Company Campins
22/09/2023
Lo mejor que tenemos en Mallorca en cuanto a vino. Gracias y enhorabuena.
Hans-Juergen Resch
Hans-Juergen Resch
09/08/2023
Nur gut, weil das Angebot so zu groß und erlesen ist. Allerdings eine angenehme Atmosphäre.

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