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Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl
2021
Premsal blanc, Manto negro
Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl es un blanc de noirs elaborado 100% con uva Manto negro de la finca ecológica de Son Boi.
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Ficha técnica
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Celler Tianna Negre
Gama: Tianna Velo
País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Región: IGP Mallorca
Graduación: 12º
SKU: 053138
Descripción de Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl
Véloblanc es un vino blanco elaborado con uva tinta, Manto negro, una uva local mallorquina que se encuentra principalmente en la zona del raiguer de Mallorca. la uva se vendimia a mano y se transporta a bodega en cajas de 12 kilos. la uva es enfriada en una camara frigorífica durante 12 horas. Tras el despalillado se procede a un sangrado a baja temperatura. Obtenido el mosto flor del sangrado se introduce en tanques isotérmicos, dónde se realiza un desfangado estático. El vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Antes de que finalice la fermentación alcohólica, se trasvasa a huevos de hormigón de 1700 litros donde permanecerá con sus lías durante 4 meses.
Nota de cata
De color amarillo pálido con ribete acerado. Aromáticamente muy delicado con notas minerales y de fruta blanca madura. El paso por boca es amplio y graso. Final muy largo y persistente.
Maridaje
Cocina japonesa (tipo sushi), Vieiras plancha
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De 2 a 5 días
13 – 18 bot.
13,65 €
De 2 a 5 días
19 – 24 bot.
18,65 €
De 2 a 5 días
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