Tianna Véloblanc Blanco Ecológico Magnum 150cl

Añada: 2017
Variedad: Premsal blanc, Manto negro

Véloblanc es un vino blanco elaborado con la uva tinta Manto negro, una uva local mallorquina que se encuentra principalmente en la zona del Raiguer de Mallorca.

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Ficha técnica

País de Origen: España
Región: IGP Mallorca
Formato: Botella Magnum 150cl
Graduación: 13º
SKU: 053365
Tipo de Vino: Blanco
Gama: Tianna
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Tianna Véloblanc Blanco Ecológico Magnum 150cl

Elaboración:

La uva se vendimia a mano y se transporta a bodega en cajas de 12 kilos. la uva es enfriada en una cámara frigorífica durante 12 horas. Tras el despalillado se procede a un sangrado a baja temperatura. Obtenido el mosto flor del sangrado se introduce en tanques isotérmicos, dónde se realiza un desfangado estático. El vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Antes de que finalice la fermentación alcohólica, se trasvasa a huevos de hormigón de 1700 litros donde permanecerá con sus lías durante 4 meses.

Nota de cata:

De color amarillo pálido con ribete acerado. Aromáticamente muy delicado con notas minerales y de fruta blanca madura. El paso por boca es amplio y graso. Final muy largo y persistente.

 

Cocina japonesa (tipo sushi), Vieiras plancha

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