Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl

Añada: 2019
Variedad: Premsal blanc, Manto negro

Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl es un blanc de noirs elaborado 100% con uva Manto negro de la finca ecológica de Son Boi.

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Ficha técnica

País de Origen: España
Región: IGP Mallorca
Formato: Botella 75cl
Graduación: 12º
SKU: 053138
Tipo de Vino: Blanco
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Tianna Véloblanc Blanco Ecológico 75cl

Véloblanc es un vino blanco elaborado con uva tinta, Manto negro, una uva local mallorquina que se encuentra principalmente en la zona del raiguer de Mallorca. la uva se vendimia a mano y se transporta a bodega en cajas de 12 kilos. la uva es enfriada en una camara frigorífica durante 12 horas. Tras el despalillado se procede a un sangrado a baja temperatura. Obtenido el mosto flor del sangrado se introduce en tanques isotérmicos, dónde se realiza un desfangado estático. El vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Antes de que finalice la fermentación alcohólica, se trasvasa a huevos de hormigón de 1700 litros donde permanecerá con sus lías durante 4 meses.

Nota de cata

De color amarillo pálido con ribete acerado. Aromáticamente muy delicado con notas minerales y de fruta blanca madura. El paso por boca es amplio y graso. Final muy largo y persistente.

Maridaje

Cocina japonesa (tipo sushi), Vieiras plancha

Temperatura de Servicio: 8-10ºC
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