Txacolí Marqués de Riscal Blanco 75cl se elabora en el Caserío Upainoga, con viñedos de Hondarribi Zuri plantados en 2007. Esta finca se sitúa a 60 km del mar en el valle de Oñati y goza de un clima atlántico templado.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas, se prensa suavemente y se desfanga. Fermenta a temperatura controlada. El vino realiza una crianza de 5 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata:

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Muy brillante. En nariz destaca su sensación de fruta blanca fresca (pera y manzana verde) cítricos (pomelo) con un fondo de hierba fresca y flores blancas. En boca es muy fresco, con una acidez cristalina en equilibrio con su sensación grasa. final largo y con aromas que persisten durante mas de un minuto.