Elaboración:
Miguel Torres Chile Ándica Sauvignon Blanc es un vino blanco de la Denominación de Origen Maule Valley, elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc provenientes de viñedos ubicados en esta reconocida región. El proceso de vinificación comienza con una cuidadosa selección de las uvas, que se cosechan a mano para asegurar su máxima calidad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite mantener las características frescas y afrutadas de la variedad. Este vino no pasa por fermentación maloláctica, preservando su acidez natural y frescura.

Datos técnicos:
Grado alcohólico (etiqueta) (%vol.): 13 %
pH: 3,2
Acidez total (g/L): 6,4 g/L
Azúcares residuales (g/L): 2,5 g/L

Nota de cata:
Miguel Torres Chile Ándica Sauvignon Blanc presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destaca por su intensidad y frescura, con aromas de frutas cítricas como el pomelo y la lima, junto con notas herbáceas y sutiles matices florales. En boca, es un vino vibrante y refrescante, con una acidez marcada que le otorga un equilibrio perfecto y un final limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo frutal.

Gastronomía:
Este Sauvignon Blanc es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ceviches, ensaladas frescas y platos ligeros como sushi. También marida perfectamente con quesos de cabra, quesos frescos o platos con una ligera acidez como pasta con pesto.

Historia:
Miguel Torres Chile tiene una larga trayectoria en la viticultura chilena, destacándose por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. El Ándica Sauvignon Blanc es uno de los exponentes de su enfoque innovador y la búsqueda de la calidad en cada uno de sus vinos. Esta línea busca expresar lo mejor de los viñedos de Maule, reflejando la frescura y carácter de la variedad Sauvignon Blanc en su máxima expresión.