Elaboración:
Conde de Suyrot Prensal Blanc es un vino blanco elaborado por Bodega Conde de Suyrot en Mallorca, España. Este vino destaca por su producción artesanal y limitada, reflejando la pasión y experiencia de su creador, Fabrice de Suyrot. La Prensal Blanc (también conocida como Moll) es una variedad autóctona de la isla, cultivada en los viñedos de la bodega, que se encuentra situada en el norte de Mallorca, en un entorno privilegiado. Las uvas se cosechan a mano, seleccionando solo las mejores para asegurar la calidad del vino.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, donde se lleva a cabo una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas frescos y afrutados. Este proceso, junto con una crianza sobre lías, le confiere al vino una mayor complejidad y suavidad. El resultado es un vino que refleja fielmente el terruño mallorquín, con un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia.

Datos técnicos:
Grado alcohólico: 12,5% vol.

Nota de cata:
Conde de Suyrot Prensal Blanc presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, ofrece aromas frescos y afrutados, con notas cítricas y florales que invitan a su degustación. En boca, es un vino equilibrado, con una acidez refrescante y un final suave que refleja su origen mallorquín. Su textura es elegante, lo que lo convierte en un vino muy agradable para cualquier ocasión.

Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, arroces y pescados a la parrilla. También marida bien con tapas mediterráneas y quesos suaves.

Historia:
El Conde de Suyrot Prensal Blanc es uno de los vinos más representativos de la bodega Conde de Suyrot, creada por Fabrice de Suyrot, un enólogo francés con una profunda admiración por la viticultura de Mallorca. A lo largo de los años, la bodega ha sido un referente en la producción de vinos de alta calidad, fusionando las técnicas tradicionales francesas con las variedades autóctonas de la isla.

Este vino, en particular, tiene una gran importancia dentro de la gama de la bodega, ya que refleja el compromiso de Fabrice de Suyrot por poner en valor la variedad Prensal Blanc, una de las más antiguas y representativas de Mallorca. A través de este vino, la bodega busca mostrar la elegancia, frescura y versatilidad que ofrece la isla, con un enfoque ecológico y sostenible que respeta tanto la tierra como las tradiciones vinícolas locales.