Elaboración:
Este vino de parcela única, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, procede de la mítica viña Valdegatiles, una de las parcelas más representativas del Valle de Atauta, situada a más de 1.000 metros de altitud. El viñedo, compuesto por cepas prefiloxéricas de Tinto Fino, crece en suelos arcillosos profundos, que aportan potencia y una marcada identidad al vino. Tras una vendimia manual, el vino fermenta en pequeñas tinas de madera, utilizando únicamente levaduras autóctonas. Posteriormente, realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, la mitad nuevas y la otra mitad de segundo uso.

Datos técnicos:
Grado alcohólico (etiqueta) (%vol.): 14,5%
Producción limitada: Menos de 2.000 botellas

Nota de cata:
De intenso color rojo picota, muestra una nariz profunda y sofisticada, con aromas de frutas negras maduras (mora, ciruela), acompañadas de notas terrosas, minerales y especiadas (pimienta negra, clavo), así como un delicado fondo de roble cremoso. En boca es amplio y envolvente, con taninos firmes y pulidos que aportan una estructura imponente, equilibrada por una acidez vibrante. Final largo y persistente, con ecos de fruta madura, regaliz y un sutil toque balsámico.

Gastronomía:
Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos de caza mayor y quesos curados de oveja. Su carácter concentrado y su complejidad lo convierten en un vino de gran versatilidad gastronómica.

Historia:
El Valle de Atauta es uno de los grandes tesoros ocultos de la Ribera del Duero, y la parcela Valdegatiles es, sin duda, uno de sus máximos exponentes. Sus viñas centenarias a pie franco son testimonio vivo de la historia vinícola de la región, ofreciendo una expresión única de la Tinto Fino. La añada 2007 se caracterizó por un invierno frío, seguido de una primavera templada y un verano seco, lo que permitió una maduración óptima, dando como resultado un vino de extraordinaria elegancia y longevidad.