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Tianna Vélorosé Rosado Ecológico 75cl
2021
Manto negro
Tianna Vélorosé Rosado Ecológico 75cl es un rosado elaborado sólo con Manto negro. Gran ejemplo de que un rosado también puede ser un vino gastronómico.
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Ficha técnica
Tipo de Vino: Rosado
Bodega: Celler Tianna Negre
Gama: Tianna Velo
País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Región: IGP Mallorca
Graduación: 13.5º
SKU: 053270
Descripción de Tianna Vélorosé Rosado Ecológico 75cl
Tianna Vélorosé Rosado Ecológico 75cl Fue el primer rosado pálido elaborado en Mallorca con 100% variedad autóctona. La vendimia es manual con uva Manto negro de la finca ecológica de son Boi. La uva permanece en cámara de frío durante 12 horas antes de su procesado. Se despalilla y la uva se lleva a tanques de acero inoxidable. Es un rosado elaborado por la técnica de sangrado: el mosto permanece en frio varias horas en contacto con los hollejos hasta que se separan y el mosto pasa a elaborarse como un blanco.
después de la fermentación a temperatura controlada, la mitad del vino permanecerá durante dos meses en huevos de hormigón con sus lías.
NOTA DE CATA
De color salmón pálido. Aromáticamente muy delicado con notas de granada y de Melocotón de viña. El paso por boca es amplio y goloso. Final muy frutal y graso.
MARIDAJE
Platos especiados (curry) y lechona al horno.
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