Elaboración

Nota de Cata

Fase Visual: Rojo rubí intenso, con ribete guinda profundo, de capa media-alta. Limpio y muy brillante.

Fase Olfativa: Buena expresión frutal (grada fresca, jalea de arándanos, ciruela), sobre un fondo especiado (clavo de olor, tomillo) y recuerdos de mantequilla y sotobosque.

Fase Gustativa: Ataque franco y directo, que da lugar a un paso por boca carnoso, de buena textura, tanino presente y redondo, que hace un buen tándem con la acertada acidez del vino. Retronasal sugerente, con notas de grosella confitada, cedro y tallo de clavel. Final de boca sutil, redondo, amable y de post-gusto medio-largo.

Nota de Maridaje