Ximénez Spínola PX cosecha 50cL

PEDRO XIMENEZ

Ximénez Spínola PX cosecha 50cL

PEDRO XIMENEZ

Ximénez Spínola PX cosecha 50cL es el reflejo de la búsqueda de la pureza de la variedad Pedro Ximénez, soleada, pero con poco tiempo de barrica para no maquillarla y que sea la pura expresión de la uva.

Tipo de Vino: Blanco
País de Origen: España
Formato: Botella 50cl
Marca Comercial: Ximenez Spinola
Alérgenos: Contiene sulfitos
Graduación: 13º
SKU: 400429

19,25  Iva Incl.

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Descripción de Ximénez Spínola PX cosecha 50cL

Elaboración Ximénez Spínola PX cosecha

Vendimia a mano y la uva se coloca cuidadosamente sobre esteras entre las líneas de los viñedos, de esta manera se solea la uva con periodos de sombra y así conservar mayor acidez natural. Con este proceso los rendimientos son bajísimos, las pasas se prensan obteniéndose 200 litros de mosto por cada 1000 kg de uva fresca. El mosto fermenta en barricas de roble con levaduras autóctonas.

Nota de Cata

Oro intenso con lágrima abundante. En nariz destaca la intensidad y complejidad aromática, fruta de hueso madura, melocotón, albaricoque. Fruta blanca: manzana verde y pera sobre un fondo de almendra verde. En boca es muy sabroso. Muy dulce pero equilibrado con una buena acidez. Post gusto muy largo y limpio.

Maridaje

Interesante con platos de alta gastronomía desde postres sofisticados con hojaldres hasta platos donde destaca el foie gras o con quesos azules.

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María Margarita Company Campins
María Margarita Company Campins
22/09/2023
Lo mejor que tenemos en Mallorca en cuanto a vino. Gracias y enhorabuena.
Hans-Juergen Resch
Hans-Juergen Resch
09/08/2023
Nur gut, weil das Angebot so zu groß und erlesen ist. Allerdings eine angenehme Atmosphäre.
Pedro Miralles Morey
Pedro Miralles Morey
06/08/2023
La tienda física es preciosa, y está decorada con muy buen gusto. Los vinos son muy fáciles de ver. Los precios están bastante bien. La página web está muy bien. Para la recogida del pedido tuve que esperar un poco, pero en general, muy contento.
Miquel Amer Ramon
Miquel Amer Ramon
27/05/2023
Gran variedad de vinos, licores y cavas, atención exquisita, te ayudan y te recomiendan.
Dario Arias
Dario Arias
25/05/2023
Pedido online. Rapidez en el envío y entrega, bien presentado y protegido, ante cualquier duda o problema que pueda surgir te atienden de manera muy profesional.
Simone Boecker Jalloh
Simone Boecker Jalloh
22/05/2023
The place to go for wines...

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