Carmé, uno de los muchos satélites de Júpiter, tarda 692 días terrestres en dar una vuelta al planeta. Durante ese tiempo se lleva a cabo la crianza y afinamiento de este vino, que te atrae con la misma fuerza y se une al universo de la familia FOW

Elaboración:

La Vendimia es manual en perfecto estado de madurez de viñedos de Tempranillo a partir de la primera semana de Octubre. La uva se despalilla y fermenta a Temperatura controlado durante aproximadamente 15 días. La crianza es de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Se cría en botella otro año antes de salir al mercado.

Nota de Cata:

Vino de color cereza picota de capa alta con lágrima abundante. El vino es limpio en nariz con recuerdos a fruta negra madura (zarzamoras, ciruelas) sensaciones lácteas (natilla de vainilla) y un fondo herbal y de especies. En boca tiene un ataque suave con una acidez media alta, estructura de taninos maduros aterciopelados. Final largo con una intensa retronasal de fruta y lácteos.

Maridaje:

Cordero